martes, 22 de enero de 2013

Tutorial "Hada del bosque"

Hola a tod@s,

Hoy les traemos un resumen de un excelente tutorial preparado por Louise de Cake Journal para la elaboración de un hada del bosque de pasta de azúcar.



Para elaborar el hada necesitaremos:

- Fondant de diferentes colores
- CMC
- Cortador con forma de mariposa
- Palillos
- Alguna herramienta de modelado con forma puntiaguda
- Cortadores con forma de flor y pétalo para el vestido y el sombrero
- Pegamento comestible y pincel
- Colorantes en gel de los colores en los que quieras el hada
- Colorante en gel marrón para los detalles de la cara
- Colorante en polvo blanco y rosado
- Pinceles superfinos
- Pincel suave para colorear las mejillas
- Colorante el polvo brillante para las alas
- Cortador circular cubierto de papel de aluminio para colocar la cabeza mientras pintamos los detalles de la cara
- Alfombrilla para pétalo y una herramienta de modelado con punta en forma de bola
- Herramienta de modelado para cortar

- Plato pequeño para mezclar colores

Paso 1:

Colorear fondant de color piel y tomar una cantidad de tamaño aproximado de una pelota de golf, agregar 1/4 de cucharadita de CMC amasar y darle forma de cono con punta redondeada. Insertar un palillo en la punta


Paso 2:

Agrega más CMC  a otro trozo de fondant piel y forma un churro de aproximadamente 6 cm de largo, corta a la mitad y modela los pies del hada, pega las piernas en la parte frontal del cuerpo con ayuda del pegamento comestible y deja secar


Paso 3:

Agrega un poco de CMC  a fondant blanco, extiéndelo y corta dos mariposas, divide cada una en dos y agrega un poco de colorante en polvo brillante a cada una y deja secar.



Paso 4:

Cubre un cortador redondo con un trozo de papel aluminio, pon otro poco de CMC  a un trozo de fondant color piel y forma la cabeza del hada, colócala sobre el papel aluminio y con la herramienta puntiaguda marca unos huequitos donde irán la nariz y los ojos. Forma pequeñas esferas de color blanco para los ojos y color piel para la nariz  y colócalas con la ayuda de pegamento comestible y espera que sequen


Paso 5:

Una vez secos procede a pintar la cara utilizando colorante en gel marrón para los ojos y pincel superfino para las cejas y pestañas, luego agrega rubor a las mejillas.


Paso 6:

Corta pétalos de fondant rosado y ve agregándolos al cuerpo del hada para formar el vestido, con la ayuda de la herramienta de bolillo y la alfombrilla para pétalos puedes darle una forma de pétalo más natural


Paso 7:

Una vez que hayas agregado tres líneas de pétalos es hora de formar los brazos con fondant color piel al que le hayas agregado un poco de CMC, la parte del hombre de los brazos debe tener un corte diagonal para facilitar su colocación, con unos pétalos más pequeños forma las mangas del vestido


Paso 8:

Toma algún fondant del color que quieras hacer el cabello y forma pequeños hilos con el fondant y pégalos a la cabeza utilizando pegamento comestible

Paso 9:

Una vez finalizado el cabello corta más pétalos y pégalos como se muestra en la imagen


Paso 10:

Corta una pequeña flor de color verde, marca un orificio en centro y coloca otro trozo verde de fondant aparentando una ramita


Paso 10:

Por último, no olvides agregar alas a tu hada! para esto utiliza las alas de mariposa que preparaste al inicio de la explicación :) Utiliza pegamento comestible para clocarlas



Esperamos sea de utilidad y que te animes a hacer tu propia hada con detalles personalizados!

Aprovechamos para recordarles que hasta el 8 de Febrero tienen oportunidad para participar en nuestro sorteo por el día de San Valentín, solamente tienes que ir al siguiente enlace y seguir los pasos indicados, suerte para tod@s!

lunes, 21 de enero de 2013

¿Cómo hacer una Cheesecake fácil, rápida y deliciosa?


Muy buenos días!!!

Estamos de vuelta… y “sí” nos confesamos culpables hace mucho que no escribimos en nuestro blog pero ya estamos aquí con vosotr@s de nuevo :D !!!
Hoy tendremos una deliciosa receta de una cheescake que no necesita pasar por el horno y que además es de sabor a frambuesa-limón. Esta maravillosa  receta es de www.mybakingaddiction.com ... página que recomendamos por sus excelentes y originales recetas.
Bueno… empecemos!!! Antes que nada deciros que esta receta  es para 6 porciones de postre.

¿Qué necesitamos?

Para la corteza:
·         3/4 taza migas de galletas graham
·         1 cucharada de azúcar
·         3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Nota: Si no tienes galletas Graham se recomienda cualquier  galleta digestiva que sea muy crujiente. Podéis probar con galletas María o cualquier otra que sea incluso más crujiente ;)

Para el Relleno:
·         2/3 taza de azúcar
·         Ralladura de 2 limones
·         240 grs de queso crema
·         2 cucharaditas de zumo de limón fresco
·         1 cucharadita de extracto de vainilla puro
·         240 grs de nata montad
·         1 taza de frambuesas frescas, ligeramente machacadas con un tenedor

Para el postre:
·         6 vasitos medianos de cristal

¿Cómo lo hacemos?

  1.  En un tazón mediano, mezcla las migas de galletas y 1 cucharada azúcar y la mantequilla derretida. Una vez hecha esta mezcla se divide entre los 6 vasitos de cristal y se presiona hasta el fondo de los vasos para formar una capa de corteza de galletas
  2. En un tazón grande, mezcla el azúcar y la ralladura de limón hasta que el azúcar se vuelve húmedo y fragante. Después  agrega el queso crema y con una batidora eléctrica debes batir la mezcla hasta que quede suave. Agregar el zumo de limón y vainilla mezcla para combinar. Después agrega la nata montada y mezcla con una espátula de goma hasta que esté bien mezclado, agrega las frambuesas y continua mezclando hasta hacer una mezcla uniforme. 
  3.  Con una cuchara poner esta mezcla en los vasitos de cristal. Cubre con papel plástico y refrigéralos por lo menos 2 horas antes de servir. Si lo deseas, lo puedes decorar con frambuesas frescas y una ramita de menta fresca.
Y así queda este delicioso postre muy fácil, rápido y delicioso... Esperamos os guste tanto como a nosotras!!!



Recordar que nuestro sorteo de SanValentín es hasta el 8 de Febrero de 2013 participa ya y gana un excelente kit de repostería!!!

Un beso para tod@s

jueves, 3 de enero de 2013

Tutorial Galletas con la técnica "Brush Embroidery"

Hola!

Hoy queremos compartir con ustedes este maravilloso tutorial de Amber Spiegel con un paso a paso espectacular para lograr unas hermosas galletas utilizando la técnica de "Brush Embroidery".



Para hacer unas galletas como estas necesitarás:

- Galletas previamente cubiertas con glasa real
- Glasa real de contextura rígida y teñida con el color que desees
- Boquilla # 2 para las flores y el borde de la galleta y Boquilla #1 para las líneas   
- Mangas
- Pincel de punta cuadrada humedecido en agua

Y por supuesto seguir los pasos del vídeo, esperamos te queden tan bonitas como estas!