Para hoy tenemos los pasos básicos que nos garantizarán el perfecto horneado del bizcocho como se muestra en la siguiente imagen del monstruo de las galletas:
- Lo primero es que al momento de preparar la mezcla debemos asegurarnos de que los ingredientes se encuentran a temperatura ambiente antes de elaborar la mezcla
- Precalentar el horno a la temperatura indicada por la receta
- Preparación del molde, para esto pueden seguir cualquiera de las opciones que anteriormente explicamos en este post, por comodidad recomendamos la utilización del spray desmoldeante
- Colocar la mezcla del bizcocho en el molde preparado e introducir en el horno previamente calentado
- Retirar el bizcocho del horno una vez que ha transcurrido el tiempo indicado en la receta, para asegurarnos de que se ha cocido correctamente podemos introducir un palitto o un cuchillo fino en el centro del bizcocho, si al retirarlo sale limpio, podemos estar seguros de que el bizcocho está listo
- Lo dejamos enfriar dentro del molde durante aproximadamente 10 minutos
- Luego lo desmoldamos y lo dejamos enfriar al menos una hora sobre una rejilla antes de proceder a la decoración, antes de decorar hay que asegurarse de que no queden migas sueltas sobre el bizcocho. En las siguientes imagenes de Mónica de Para hornear y más se muestra un ejemplo de un bizcocho decorado
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